Gastronomie Archives

Genussdestination Bodensee: Toni Neumann – Villino

Dekoriert mit einem Michelin-Stern bringt der Chef de Cuisine den ursprünglichen Geschmack der altbewährten Gartentomate zurück auf Teller und Gaumen.

Lifestyle

Lošinj Hotels & Villas: Erster Michelin-Stern

Der Österreicher Michael Gollenz erkocht im Restaurant Alfred Keller des Boutique-Hotels
Alhambra seinen ersten Michelin-Stern und macht die Insel zum Hotspot für Foodies.

Lifestyle

Re-Start bei Tim Raue

Evolution auf der Karte, neue Lieferwege, angepasste Personalstrukturen: So sieht Re-Start Gastro im Restaurant Tim Raue aus.

Lifestyle

Jufenalm – erstes Boho Hotel der Alpen

Gastgeberfamilie Rohrmoser träumt schon lange davon, etwas Außergewöhnliches zu schaffen. Mit der nach großer Umgestaltung neu eröffneten Jufenalm haben sie ihren Traum in die Tat umgesetzt.

Lifestyle

Kulinarischer Gipfelstürmer im 7132 Hotel

Seit 2018 leitet Mitja Birlo das Restaurant Silver im ikonischen 7132 Hotel im Schweizer Vals. Mit 18 Gault&Millau-Punkten und zwei Sternen hat sich der gebürtige Deutsche mit viel Talent und Experimentierfreudigkeit an die internationale Spitze gekocht.

Lifestyle

Althoff-Gruppe sieht Strukturwandel in der Spitzengastronomie

Seit Jahrzehnten gehört die gehobene Kulinarik zum Selbstverständnis der Althoff-Gruppe. Mit Joachim Wissler (Restaurant Vendôme Althoff Grandhotel Schloss Bensberg) und Christian Jürgens (Restaurant Überfahrt Althoff Seehotel Überfahrt) zählen zwei der besten Köche überhaupt zum Team der Althoff Collection.

Lifestyle

Mountain Hub Social Dining

Entspannt genießen mit Alpfenflair und einer Prise großer weiter Welt. Das neue Mountain Hub Social Dining serviert alpenländische Kulinarik mit kommunikativen Extras.

Lifestyle

Tegernseer Wirtshaus & Biergarten Binz eröffnet

Neues Kulinarik-Konzept: Das geschichtsträchtige Kurhaus Binz auf Rügen erweitert mit Wirtshaus & Biergarten sowie Weinladen sein gastronomisches Angebot.