Die peruanische Küche wird regelmäßig als eine der interessantesten der Welt bezeichnet. Dazu tragen nicht nur Gerichte wie Ceviche bei, auch Klassiker der Straßenküche machen Perus Gastronomie zu etwas Besonderem
Streetfood ist weit mehr als eine Zwischenmahlzeit: Die meist von Foodtrucks, Straßenhändlern, Garküchen und Ein-Mann-Unternehmen feilgebotenen Speisen und Getränke sind oft charakteristisch für eine Region, ein Viertel oder ein ganzes Land.
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