Lifestyle

La Fenice Volante: A Summer Pop-Up-Restaurant by Hotel Arlberg

Vom 18. Juli bis 18. Oktober werden die Gäste im Hotel Arlberg erstmals auch in den Sommermonaten mit italienischen Köstlichkeiten des Hauses verwöhnt.

Hotel Arlberg

Bereits seit vielen Jahren bietet das hoteleigene À la carte-Restaurant „La
Fenice“ unter der Leitung von Küchenchef Patrick Tober seinen Gästen raffinierte
mediterrane Kreationen, seit der Eröffnung allerdings nur während der
Wintersaison.

Gerichte, die den Sommerurlaub am Meer in die Berge holen

Italienische Spezialitäten, wie Tatar vom Langostino Crudo, hausgemachte Tortelli vom geschmorten Wildhasen mit Salbei und Quitte oder das Vitello in drei Akten – allesamt Gerichte, die Fernweh wecken, sollen immer Donnerstags bis Samstags den kulinarisch verpassten Sommerurlaub am Meer in die Berge bringen. Kredenzt wird ein Chef‘s Choice Menü aus 7 Gängen. Küchenchef Tober: „Wir wollen eine Verbindung aus regionalen Zutaten und italienischen Rezepten anbieten. Nonnas Küche mit Style. Wir nennen es bella cucina.“ Namensgeber für das temporäre À la carte-Restaurant ist „La Fenice Volante“, zu Deutsch: der fliegende Phönix. „Ein mythischer Vogel, der diesen Sommer im Hotel Arlberg endlich seine wohlverdienten Flügel erhält“, sagt Hotelchef Benjamin Schneider.

Selbstverständlich wird auch der erstklassige Weinkeller für das Pop-Up-Restaurant geöffnet. Über 700 heimische Klassiker und Raritäten sowie edle Tropfen aus Italien und Frankreich stehen zur Wahl. Bei schönem Wetter wird das Abendessen draußen auf der Sonnenterrasse serviert. Ein weiteres Highlight: Der Aperitivo wird zum Sonnenuntergang in der neuen Gartenlounge genossen.
Mehr Infos: https://arlberghotel.at/la-fenice-volante

Über das Hotel Arlberg

Das Hotel Arlberg ist seit der Eröffnung 1956 ein privat geführtes 5-Sterne-Hotel in Lech am Arlberg und im Besitz der Familie Schneider. Zu den Einrichtungen gehören 51 luxuriöse Zimmer und Suiten, ein innovatives Spa auf über 1000m2
mit Behandlungen von Susanne Kaufmann, einem Kids Club und fast ganzjährigen Outdoor-Aktivitäten am Berg. Das Hotel befindet sich direkt im Dorfkern von Lech und erstreckt sich über eine parkähnliche Anlage gegenüber der wichtigsten Geschäfte und Lifte, Restaurants und Bars. Im Winter bietet das Hotel ski-in/ski-out und ist 120 Meter vom
nächsten Skilift entfernt. Die Entfernungen zu den nächsten internationalen Flughäfen betragen 116 km (Innsbruck) bzw. 200 km (Zürich).

Der 32-Jahre junge Küchenchef Patrick Tober, gebürtig aus dem Mühlviertel, hat vor zwei Jahren die Leitung der gastronomischen Bereiche von Franz Riedler übernommen und ist nun verantwortlich für die Halbpension sowie die beiden À-la-carte-Restaurants „La Fenice“ und der „Stube“ mit Fonduespezialitäten und mediterran-alpinen Kreationen im Hotel Arlberg. Nebst österreichischen Klassikern spürt man seine Begeisterung zur italienischen Küche in jedem der
drei Restaurants.

uwelehmann/surpress

print


Tags: , , , , ,

ESG Impact Investing

ESG Impact Investing

Nachhaltige Investmentfonds zu UN-Entwicklungszielen.

Die Ausgaben im Überblick

ETF-News

ETF-News

Aktuelle News zu börsengehandelten Indexfonds.

zu den News

Guided Content

Guided Content ist ein crossmediales Konzept, welches dem Leser das Vergleichen von Finanzprodukten veranschaulicht und ein fundiertes Hintergrundwissen liefert.

Die Ausgaben im Überblick

[ascore] Auszeichnung

Es gibt viele gute Tarife – für die Auszeichnung „Tarif des Monats“ gehört mehr dazu. Lesen Sie hier, was die ausgezeichneten Tarife zu bieten haben.

Tarife des Monats im Überblick

Mein Geld Newsletter

Melden Sie sich für unseren 14-tägigen Newsletter an.

zur Newsletteranmeldung

25 Jahre Mein Geld
Icon

Mein Geld TV

Das aktuelle Video

-
Kompositgeschäft im Wandel, Entwicklung

Frankfurter Kreis: Mein Geld Chefredakteurin Frau Hägewald diskutiert mit Experten über die Entwicklung der Kompositgeschäfte in Zukunft.

zum Video | alle Videos
Icon

Mein Geld Magazin

Die aktuelle Ausgabe

Mein Geld 03 | 2020

Die Zeitschrift Mein Geld - Anlegermagazin liefert in fünf Ausgaben im Jahr Hintergrundinformationen und Nachrichten aus den Bereichen Wirtschaft, Politik und Finanzen.

zur Ausgabe | alle Ausgaben