Hopfen und Kakao
Duckstein sorgt für ungewöhnliche Kombinationen und setzt auf Bier und Schokolade
Zum Fisch ein leichtes, belebendes Weizen, zum Rindersteak ein kräftiges, aromatisches Bockbier: Es miuss längst nicht mehr immer Wein zum Essen sein. Die vor allem durch die handwerklichen Craft-Bier-Brauer belebte Bier-Szene bietet heute ein riesiges Spektrum unterschiedlichster Biere für jede Gelegenheit bereit. Martin Schlieter, Braumeister bei Duckstein, weiß, welche Aromen zueinander passen und welche Vorrausetzungen eine Bierkreation erfüllen muss.