Französische Botschaft unterstützt Biodynamie
Am 21.Juni 2012 lud Botschafter Maurice Gourdault-Montagne Sommeliers, Journalisten und Gastronomen zur Verkostung biodynamischer Weine in die Französische Botschaft am Pariser Platz 5 in Berlin. Mein Geld sprach zum Thema biodynamische Weine mit dem Intendanten der Französischen Botschaft Fabien REY-JOLLY.
Gibt es ein Zertifikat für biodynamischen Wein nach der Methode von Nicolas Joly?
Nein. Nicolas Joly hat mit anderen Winzern eine Vereinigung gegründet, die den Namen „Renaissance des appelations“ (Wiedergeburt der Appellationen) trägt. Um ihr beizutreten, stellst du dein Produkt und deine Arbeitsmethode vor. Sie kommen auf dein Weingut, sie schauen, was du machst, sie probieren deinen Wein. Bei dem Prinzip von Nicolas Joly geht es darum, eine einheimische Rebsorte durch die Biodynamie aufzuwerten. Du kannst nicht eine Rebe aus der Champagne nehmen und nach Südafrika versetzen! Der Boden ist nicht der gleiche, das Klima ist nicht das gleiche, alles ist anders! Der Name an sich sagt schon alles: „Renaissance des appellations“.
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